海能直擊3.15——你可能喝了假豆奶
令消費(fèi)者期待，問(wèn)題企業(yè)提心吊膽的3.15黑名單之夜剛剛過(guò)去，今年3.15晚會(huì)的主題為“共建秩序，共享品質(zhì)”，食品安全問(wèn)題依舊是這次晚會(huì)的重頭戲。
核桃飲料里沒(méi)核桃；植物蛋白飲料蛋白含量為零；豆奶是添加劑勾兌的；柴雞蛋、土雞蛋差別不大......針對(duì)以上問(wèn)題，海能儀器迅速做出反應(yīng)，在第一時(shí)間為各位消費(fèi)者提供最新解決方案，希望對(duì)大家有所幫助。
新鮮出爐的，接好！還燙手呢~
央視財(cái)經(jīng)爆料，市場(chǎng)上盒裝豆奶魚(yú)龍混雜，消費(fèi)者們一不小心就喝到包裝與知名品牌相似的假豆奶，正在喝豆奶的你是不是仔細(xì)瞅了下包裝？
蛋白含量是區(qū)別真假豆奶的有效方法，別急，海能應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室這就為您奉上豆奶中蛋白含量的測(cè)定方案！
解決方案
豆奶中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定
一、儀器與試劑
1、儀器
K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F 石墨消解儀
K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀
SH420F 石墨消解儀
2、試劑
硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液c(H+)=0.1mol /L、2%硼酸溶液、40%氫氧化鈉溶液、溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑、催化劑片等。
二、試驗(yàn)方法
1、取樣
將樣品混勻后，精確量取5mL樣品，加入消化管中，再加入10mL濃硫酸，并加入3g硫酸鉀和0.2g硫酸銅催化劑。同時(shí)做空白實(shí)驗(yàn)。
2、消解
利用石墨消解儀進(jìn)行消解，將消化管放在石墨儀上，蓋好排廢罩，連接廢氣吸收系統(tǒng)。消化過(guò)程采用曲線升溫模式，設(shè)置參數(shù)如下表。消化完畢后，將消化管取下冷卻至室溫。
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