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淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無(wú)分支的螺旋結(jié)構(gòu)；后者以......[詳情]
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壓片糖又稱粉糖或片糖，也常被稱作汽水糖。它是以精制糖粉為主體，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘......[詳情]
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黃花為百合科、萱草屬多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一種調(diào)味配料蔬菜，花期8月，采摘期因品種不同而不同。 含有豐......[詳情]
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葛根，中藥名，為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊;干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱......[詳情]
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葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種有甜味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚的單糖。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重......[詳情]
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玉米粉是將玉米去除麩皮磨成分，又稱玉米面，是一種常見(jiàn)的食品原料。玉米粉可以被用來(lái)作為布丁等食品的凝固劑，以及在......[詳情]
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乙腈是一種極易揮發(fā)的無(wú)色液體，具有優(yōu)良的溶劑性能，可以和水、醇類無(wú)限互溶。乙腈被用來(lái)進(jìn)行許多典型含氮化合物的合......[詳情]
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污泥是污水處理后的產(chǎn)物，由有機(jī)殘片、細(xì)菌菌體、無(wú)機(jī)顆粒和膠體等組成。油脂在污水輸送中由于降解速率低，因此大多被......[詳情]
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米糠（根據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚加工而成的，加工過(guò)程中還會(huì)混有少量的稻殼等，是稻谷加......[詳情]
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泛酸鈣易溶于水和甘油，不溶于酒精、氯仿和乙醚。用于醫(yī)藥、食品及飼料添加劑。是輔酶A的成分，參與碳水化合物、脂肪......[詳情]