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杏仁為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。杏仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值......[詳情]

豆腐皮是中國(guó)傳統(tǒng)豆制品，是用豆類(lèi)做的一種食品。在中國(guó)南方和北方地區(qū)有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳......[詳情]

芝麻籽是一種油料作物，也可用作烹飪?cè)希缱鞲恻c(diǎn)的餡料，點(diǎn)心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。芝麻含有大量的脂肪和......[詳情]

板栗，殼斗科栗屬雙子葉植物，素有“干果之王”的美譽(yù)。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心......[詳情]

酵母是一種可食用的、營(yíng)養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把它叫做“取之不盡的營(yíng)養(yǎng)源”。早在公元前3000 年，人類(lèi)開(kāi)始利......[詳情]

小麥胚芽又稱(chēng)麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發(fā)芽及生長(zhǎng)的器官之一，約占整個(gè)麥粒的2.5%，含豐富的維他命E、......[詳情]

甜面醬，也稱(chēng)甜醬，是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種漢族傳統(tǒng)醬狀調(diào)味品。優(yōu)質(zhì)甜面醬應(yīng)呈黃褐色或紅褐......[詳情]

黑水虻，英文名稱(chēng)Black soldier fly，又稱(chēng)光亮扁角水虻，是雙翅目水虻科扁角水虻屬的一種昆蟲(chóng)，在全球熱帶和亞熱帶的......[詳情]

食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食......[詳情]

嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)、和其他輔料，經(jīng)加工制成的供......[詳情]