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油料作物是以榨取油脂為主要用途的一類作物。常見的油料作物有花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵等。其中脂肪含量測定原......[詳情]
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夏天到了，來一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯最是清涼解暑。除去清涼解暑的功效，其實綠豆中還含有大量的蛋白質(zhì)?！?NY/T 598-2002 ......[詳情]
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酒糟別名紅糟，是米、麥、高粱等糧食作物釀酒后剩余的殘渣，富含豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱量較高，可直接用作牲畜飼料......[詳情]
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燕麥營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)、油脂、可溶性膳食纖維等的含量在谷物中居于前列。市面上的燕麥片有燕麥軋制而成。其具有降......[詳情]
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即食豌豆粉是一種方便沖調(diào)產(chǎn)品，口感細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。其中脂肪含量測定原理為：......[詳情]
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植脂末又稱奶精粉、植脂末，其主要成分包括乳蛋白、乳糖、植物油及麥芽糊精。植脂末具有良好的溶解、乳化、分散性能，......[詳情]
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雞精是一種常見調(diào)味品。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，......[詳情]
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氯是人體必需常量元素之一，是維持體液和電解質(zhì)平衡中所必需的，也是胃液的一種必需成分。自然界中常以氯化物形式存在......[詳情]