-
奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。它兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風行世界，......[詳情]
-
自古以來，米飯都是中國人最重要的主食之一。我國地域遼闊，地形氣候復雜，稻米的品種及食用品質(zhì)繁雜多樣，根據(jù)大米的......[詳情]
-
...[詳情]
-
食用油是人類生活所必需的基礎食物之一。油脂是提供人體熱量的主要來源，每克油脂所產(chǎn)生的熱量比每克碳水化合物或蛋白......[詳情]
-
酒的風味物質(zhì)中，除了極少量的無機化合物之外，絕大部分是有機化合物，它們均具有揮發(fā)性，并且都具有呈香呈味的特定基......[詳情]
-
FlavourSpec ? 風味分析儀將氣相色譜（GC）的高分離度與離子遷移譜（IMS）的高靈敏度完美結(jié)合，通過頂空進樣分......[詳情]
-
味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁......[詳情]
-
纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖，是植物細胞壁的主要成分，通常與半纖維素，果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起，是自然界中分......[詳情]