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醬油中可溶性固形物的含量是判斷醬油質(zhì)量的一項重要指標(biāo)。國家標(biāo)準規(guī)定，醬油中的可溶性總固形物含量用重量法檢測，這......[詳情]
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將水果勻漿置于水浴中保溫，溶解糖和其他水溶性成分。用乙醇沉淀水溶性纖維。殘渣清洗后，烘干。烘干后一份測定蛋白質(zhì)......[詳情]
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根據(jù)國標(biāo)GB/T5009.7-2008中葡萄酒中還原糖的測定方法進行修改。定量且過量的堿性溶液中的硫酸銅(斐林試劑)由糖的醛......[詳情]
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酒的總酸度是可滴定酸度的總和，使用標(biāo)準濃度的NaOH溶液滴定pH至7.0，結(jié)果用 g / l的酒石酸(或硫酸)表示。由于CO......[詳情]
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牛奶中氯化物的測定(即氯化鈉含量)，是使用標(biāo)準濃度的硝酸銀溶液來進行滴定的，通過以下反應(yīng)，將氯化物按照化學(xué)計量學(xué)......[詳情]
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牛奶的酸度取決于牛奶中乳酸含量和蛋白質(zhì)的酸反應(yīng)。目前使用電位滴定法，NaOH滴定至pH達到8.3時為滴定的終點值。此......[詳情]
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奶酪中氯化物的測定(即氯化鈉含量)，是使用標(biāo)準濃度的硝酸銀溶液來進行滴定的，通過以下反應(yīng)，將氯化物按照化學(xué)計量學(xué)......[詳情]
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本文測定了某品牌鮮橙汁的酸度，使用酸堿滴定，漢密爾頓pH復(fù)合電極，溫度補償電極。在T920新建相應(yīng)的方法后，使用自......[詳情]