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糧食脂肪酸值是檢驗糧食中游離脂肪酸含量多少的量值，其檢驗結果以中和100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的量來表......[詳情]
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葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇......[詳情]
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大豆餅粕是大豆提取油之后的剩余物。從油料中提取的常用方法有兩種，即壓榨法和有機溶劑浸提法。采取有機溶劑提取豆油......[詳情]
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豆腐干是一種傳統(tǒng)的特色產品，歷史悠久，口感細膩，味感清香，具有高蛋白低脂肪，高維生素低膽固醇的特點?，F(xiàn)參照《G......[詳情]
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娃哈哈營養(yǎng)快線是一種牛奶果昔飲品，用來補充人體所需的維生素A、D、E、B3、B6、B12、鉀、鈣、鈉、鎂等15種營養(yǎng)......[詳情]
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椰汁，味甘，解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、益氣、潤顏，其蘊含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷等礦物質，是營養(yǎng)極......[詳情]
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調味品中的總酸通常是指其含有的乳酸、醋酸、檸檬酸、琥珀酸等各種有機酸，適當?shù)挠袡C酸存在，對調味品的風味有一定的......[詳情]
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蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實體是繁殖器官。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，......[詳情]