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大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類(lèi)食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上，氨基酸......[詳情]

大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。大豆......[詳情]

嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)面條是從口感、營(yíng)養(yǎng)、面條尺寸等方面專(zhuān)門(mén)為嬰幼兒的飲食習(xí)慣而打造的一款嬰幼兒輔食。面條之所以能夠成為嬰......[詳情]

醬油俗稱(chēng)豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多......[詳情]

食用油也稱(chēng)為"食油"，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)......[詳情]

100克巧克力的熱量約有600卡，而在三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中，除了脂肪和碳水化合物，蛋白質(zhì)也承擔(dān)了一定的產(chǎn)熱功能。但是由于......[詳情]

瓜子即葵花籽炒制出來(lái)的瓜子，是人們生活中不可缺少的零食，也是制作糕點(diǎn)的原料之一。除卻美味的口感，它還有豐富的營(yíng)......[詳情]

醬油的主要理化指標(biāo)有氨基酸態(tài)氮，全氮食鹽含量，無(wú)鹽固形物等，在這幾個(gè)指標(biāo)中以氨基酸態(tài)氮最為重要。氨基態(tài)氮，是釀......[詳情]