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酸價的測定可以反應油是否酸或酸敗的程度，是檢測一個油品是否酸敗的基本指標之一。磷蝦油作為高蛋白油品，為人體提供......[詳情]
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醬油的主要理化指標有氨基酸態(tài)氮，全氮食鹽含量，無鹽固形物等，在這幾個指標中以氨基酸態(tài)氮最為重要。氨基態(tài)氮，是釀......[詳情]
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巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音，其口感細膩甜美，具有一股濃郁香氣，可以作為甜食直接食用，也可用來制作蛋糕、......[詳情]
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南極磷蝦粉可用作水產(chǎn)飼料、餌料和食品添加劑。南極磷蝦生活在低溫純凈的南極洲水域，以浮游生物為食，安全性高。南極......[詳情]
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魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不僅味道鮮美口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡......[詳情]
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花椒是蕓香科、花椒屬落葉小喬木。其果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。本......[詳情]
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卵磷脂，又稱為蛋黃素，被譽為與蛋白質、維生素并列的"第三營養(yǎng)素"，然而，真正了解卵磷脂的人卻很少。磷脂和蛋白質是......[詳情]
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巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音，其口感細膩甜美，具有一股濃郁香氣，可以作為甜食直接食用，也可用來制作蛋糕、......[詳情]