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小米是人類的主食之一，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì)。小米熬粥營養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。......[詳情]
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花生被人們譽(yù)為“植物肉”，品質(zhì)優(yōu)良，氣味清香?；ㄉ褪怯苫ㄉ?jīng)過榨油加工制成，味道香濃。由花生壓榨生產(chǎn)出的花生......[詳情]
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市面上，鍋巴的口味多種多樣，有五香味、麻辣味、燒烤味、雞肉味、牛肉味等。鍋巴，香脆，好吃，主要是因?yàn)橐氲呐淞?.....[詳情]
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蛋糕，屬于西點(diǎn)面食，且通常是甜的。蛋糕的主要原料有用黏合劑雞蛋、甜味劑白糖、小麥粉、起酥油等。制作工藝一般是由......[詳情]
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調(diào)和油是將兩種以上的經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)制成食用油。不但從數(shù)量上保證了人體每天對兩種必需氨基酸的......[詳情]
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調(diào)和油是將兩種以上的經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)制成食用油。不但從數(shù)量上保證了人體每天對兩種必需氨基酸的......[詳情]
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酸價(jià)，或稱中和值、酸值、酸度，是對化合物（例如脂肪酸）或混合物中游離羧酸基團(tuán)數(shù)量的一個(gè)計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)。在脂肪生產(chǎn)的條......[詳情]
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過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數(shù)表示。用于說明樣......[詳情]