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糧食脂肪酸值是檢驗(yàn)糧食中游離脂肪酸含量多少的量值。其檢驗(yàn)結(jié)果以中和100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)......[詳情]

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種......[詳情]

L-酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），是一種重要的營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸，對(duì)人和動(dòng)物的新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育起著重要的作用，廣泛......[詳情]

藥品包材用鋁箔與其他藥品包材相比防潮性能更為出色，同時(shí)具有良好的隔熱性，最主要的是鋁無(wú)毒，無(wú)吸附性，它能盡量減......[詳情]

纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖，是植物細(xì)胞壁的主要成分，通常與半纖維素，果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起，是自然界中分......[詳情]

谷氨酸鈉，化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉。該物質(zhì)是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的，調(diào)味料中的谷氨酸鈉含量是評(píng)價(jià)其品質(zhì)......[詳情]

硫酸硝酸混合而成的混酸在生產(chǎn)上主要用作反應(yīng)溶劑，作為相似的極性溶劑，硫酸和硝酸可以像和水一樣互相形成氫鍵，從而......[詳情]

腐殖酸鈉別稱胡敏酸鈉，是膠狀物質(zhì)或黑色無(wú)定形粉末或黑色有光澤顆粒的化學(xué)物質(zhì)。以風(fēng)化煤、泥炭和褐煤為原料經(jīng)特殊工......[詳情]

白酒中的酸是主要呈味物質(zhì)之一，對(duì)白酒而言，它的酸類物質(zhì)主要由有機(jī)酸組成，主要來(lái)源于酒醅發(fā)酵過(guò)程中的乙酸、丙酸、......[詳情]

亞硝酸購(gòu)貨是一種無(wú)色或淺黃色的晶體，有咸味，外觀類似于食鹽。在食品中加入少量亞硝酸鈉作為防腐劑和增色劑，不但能......[詳情]